为什么益生菌制品的质量关键在于生产用菌株

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为什么益生菌制品的质量关键在于生产用菌株

发布日期：2019/11/26 15:42:09 浏览人数:9858

摘要：

生产用菌株决定制品的质量，包括效果、安全及稳定性,因此,对生产菌株的筛选尤为重要。对生产用菌株要符合以下要求。
(1)有效性首先有耐胃酸和胆汁酸能力,以便益生菌不被杀死,能顺利进入肠道;其次应有很强的黏附能力,在肠道定施重要的是应有很强的生理功能,如抗感染、解毒、营养及免疫等功能。
(2)安全性菌株应在健康人体中分离得到,无致病性,不产生毒素,不形成过强的免疫刺激,不带耐药质粒。
(3)技术性能容易培养,便于大量生产,菌株遗传性好,不易变异,产品易保存,稳定性好

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